Apellido y nombre: Orihuela Colliva, Diego
Edad: 48 años (21/04/65)
Nacionalidad: Argentino - Español
Estado Civil: Divorciado
Hijos: Delfina Orihuela
Domicilio en España: Santo Domingo 16 - 1er piso B
(11402) Jerez de la Frontera
DNI Español 44625567R
Teléfono Movil en España: ( +34 ) 627 659 414
e-mail: diego203@gmail.com
Formación
Bachiller en Ciencias Comerciales Colegio Santo Tomás
Córdoba – Argentina 1982
Técnico Superior en Turismo y Hotelería
Escuela Superior de Hotelería Marcelo Montes Pacheco
Córdoba – Argentina 1986
Diplomado en Turismo
Titulo Homologado por el Ministerio de Educación y Ciencia de España en
2005 Gestión Gerencial Hotelera / Gestión de Alimentos y Bebidas
Escuela Superior de Hostelería de Galicia
Santiago de Compostela - España 1999
http://www.cshg.xunta.es/
Experiencia Laboral
Dehesa Montenmedio
Lugar: Vejer de la Frontera – Cadiz – España
Cargo :Director de alojamiento Hacienda Montenmedio, desde Septiembre 2007 hasta Julio 2013
Responsable de gestión de La Hacienda, Hotel Boutique, tipo Cortijo Andaluz
Gestión de Reservas, presupuestos, acciones de promoción, implantación de mejoras de
procedimientos, Formación Interna, Plan de mejora contínua.
Vela por la satisfacción del cliente de la Hacienda.
Gran Hotel Colon Costa Ballena ****
Lugar Costa Ballena - Rota – Cadiz - España
Cargo Director de Alimentación y Bebidas, desde Enero de 2003 /Feb 2005
Director de Operaciones desde Febrero 2005 hasta Septiembre 2006
www.coloncostaballena.com
Responsable de buscar la eficiencia de todos los departamentos, cumpliendo con los procedimientos
internos.
Velar por la satisfacción del cliente interno y externo.
Organización y coordinación del equipo humano, control de turnos, vacaciones, etc
Responsable de la comunicación Interna del Hotel. trasmitiendo el espíritu de servicio y los ideales de la
empresa.
Realiza acciones de promoción , telemarketing, visitas a AAVV en coordinación con el Dpto de Marketing.
Representa al Hotel frente a los clientes, proveedores e instituciones
Máximo responsable de solución de incidencias con los clientes: manejo de quejas, peticiones especiales.
Elaboración del presupuesto del hotel junto a la Dirección de explotación.
Efectivo cumplimiento de toda la normativa legal que pueda afectar al hotel.
Responsable de presupuesto y venta de eventos, banquetes, salones , atención a empresas
Responsable de el conjunto de la operación de alimentación y bebidas : servicio, cocina, economato,
relación con proveedores.
Implantación del Plan General de Higiene para Cocina.
Autorización de Compras y emisión de documentos , inventarios, stock , reposición de elementos
Responsable del perfecto estado de conservación del hotel
Empresario Autónomo
Lugar - Jerez de La Frontera - España
Desarrollo de actividad como autónomo en el ámbito de la Hostelería
Período año 2002
Hotel Windsor Hotel & Tower ****
Lugar Córdoba - Argentina
Cargo Gerente General -Responsable de la inauguración del Hotel-
Período Junio 1998 – Nov 2001
www.windsortower.com
Responsable de la inauguración del Hotel.
Responsable del relanzamiento y comercialización del hotel luego de la inauguración que
produjo también un cambio de categoría.
Proyecto y ejecución de los nuevos servicios brindados por el Hotel . Selección, capacitación y
motivación del personal para lograr los objetivos de calidad planteados por la Dirección.
Desarrollo del plan de Calidad y Normas Operativas de los servicios. Desarrollo de las
estratégias de Marketing y publicitarias para el reposicionamiento del Hotel dirijido al hombre
de negocios.
Fundador del Club de Secretarias para lograr mayor fidelidad en las empresas del medio.
Desarrollo de un plan piloto ( a distancia ) de Medición de Satisfacción del Cliente con el
apoyo del Instituto Europeo de Calidad Hotelera Entre los objetivos más destacados que se
alcanzaron, podemos citar: lograr en corto tiempo , elevados índices de ocupación con la tarifa
real promedio más alta posible, elevar, medir y mantener la calidad de servicios, fomentar el
espiritu de atención contínua al huésped y el trabajo en equipo. www.eurocalidad.com
Hotel Panorama Hotel ****(actualmente Hoteles NH)
Lugar Córdoba - Argentina
Cargo Gerente Operativo -Responsable de la inauguración del Hotel-
Período Noviembre 1991 / Mayo 1998
http://www.nh-hoteles.es/busquedas/detallehotel.jsp?IDHotel=94
Responable de la inauguración del Hotel, Selección y capacitación del personal,
Selección y compra de software hotelero, cerraduras magnéticas, sommiers, minibares, TV, etc
Responsable de el conjunto de la operación hotelera ( recepción, caja, reservas, pisos, mantenimiento,
Club de Salud, salones)
Desarrollo de las Normativas del servicio
Autorización de Compras y emisión de cheques correspondientes con visado del Directorio
Manejo de Cuentas Corrientes de Empresas
Hotel Panorama Business **** (act. Hoteles NH )
Lugar Córdoba - Argentina
Cargo Gerente Operativo -Responsable de la inauguración del Hotel-
Gerencia conjunta de los 2 Hoteles Panorama
Período Marzo 1996 / Mayo 1998
http://www.nh-hoteles.es/busquedas/detallehotel.jsp?IDHotel=95
Participación total en el diseño del Hotel para lograr mejoras funcionales respecto al hotel
anterior.
Diseño del servicio a brindar , focalizado en el hombre de negocios de estadía prolongada
Responable de la inaguración del Hotel, Selección y capacitación del personal,
Selección y compra de software hotelero, cerraduras magnéticas, sommiers, minibares, TV, etc
Desarrollo de las Normativas del servicio
Responsable de el conjunto de la operación hotelera ( recepción, caja, reservas, pisos,
mantenimiento, Club de Salud, salones)
Autorización de Compras y emisión de cheques correspondientes con visado del Directorio
Manejo de Cuentas Corrientes de Empresas
Piscis Hotel *****
Lugar Centro de Deportes de Invierno Valle de Las Leñas- Mendoza-
Cargo Gerente de Alojamiento
Período Temporadas de Invierno 1990 y 1991
Web http://www.laslenas.com
Responsable de ingresos y egresos grupales y charters de esquiadores
Responsable de capacitación del personal que ingresa para la nueva temporada de invierno ,
Coordinación interdepartamental.
Asegurar el mantenimiento de la calidad de servicio y el estricto cumplimiento de los horarios de
ingresos y salidas de grupos para evitar superposiciones. Chequeo permanente de servicio brindado en
recepción, pisos, mantenimiento, telefonía, etc.
Hotel Pousada do Arvoredo
Lugar Porto Belo - Estado de Santa Catarina– Brasil –
Cargo Relaciones Públicas
Período Temporada de Verano 1989 / 90
http://www.netvia.com.br/pousadadoarvoredo/
Encargado de la relación con el huésped ( Hotel situado en el Sur de Brasil con mayoría de clientela
Argentina )
Responsable de actividades outdoors y apoyo de playa , organizador de fiestas de Bienvenida /
despedida de Grupos
Hotel Piscis Hotel *****
Lugar Valle de Las Leñas- Mendoza-
Cargo Supervisor de recepción
Período Temporadas de Invierno 1988 /89
Web http://www.laslenas.com
Hotel Complejo Hotel de La Cañada ****
Lugar Cordoba
Cargo Recepcionista
Período Mayo 1987 / Mayo 1988
Web http://www.agora.com.ar/hdelac/
Agencia Four Viajes
Lugar Córdoba
Cargo Coordinador de grupos, destinos: San Carlos de Bariloche (Argentina) y sur de
Brasil Período Temporadas 1986 /1987
Agencia Trotamundos
Lugar Córdoba
Cargo Encargado de ventas y administrativo
Período Diciembre 1984 – Marzo 1985
Agencia Verona Viajes
Lugar Córdoba
Cargo Encargado de ventas y administrativo
Período Septiembre-Noviembre 1984
Idiomas
Español: Nativo
Inglés: Avanzado
Portugués: Avanzado
Cursos de Perfeccionamiento y Actualización
La Escuela de Magia en la atención al cliente , Campo de Golf de Costa Ballena,
Profesor Biosca Doménech, Rota, Junio 2003
Manejo de Quejas, Escuela Superior de Hotelería , Asociación de Hoteles de Turismo
de la República Argentina, Buenos Aires, 1998
Atención al Cliente, Escuela Superior de Hotelería , Asociación de Hoteles de Turismo
de la República Argentina, Buenos Aires, 1998
Training en Cocina, Hotel Piscis, Valle de Las Leñas, Mendoza - Argentina, 1991
Recepción y Manejo de sistemas de rooming y facturación, Valle de Las Leñas,
Mendoza – Argentina, 1988
Gerencia Hotelera, Colegio de Profesionales en Turismo de la Provincia de Córdoba,
Cba – Argentina, 1987
Emisión de Pasajes y la relación Agencia – Línea Aérea
Recepción y Conserjería, Federación Empresaria Hotelero-Gastronómica de La
República Argentina,
Departamento de Capacitación, Córdoba – Argentina, 1987
